佛山食藥監局：3批次花生油黃曲霉毒素B1超標，2015年1-6月，佛山市食品藥品監督管理局在禪城、南海、高明、三水轄區內組織開展了20大類食品定期監督性抽檢工作，共抽檢食品1010批次，3批次花生油黃曲霉毒素B1超標，其中內在質量不合格53批次，內在質量不合格發現率為5.25%。

其中，抽檢食用油、油脂及其制品82批次，具體品種包括食用調味油、食用植物油。主要檢驗項目有酸價、過氧化值、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、苯并（a）芘、TBHQ、BHA、BHT、PG、溶劑殘留量等。經檢驗，標稱鶴山市古勞鎮永龍油廠、高明區楊和鎮人和市場某油檔、鶴山市古勞鎮永龍油廠等3家企業生產的3批次花生油被檢出不合格，不合格的項目為黃曲霉毒素B1。

據介紹，黃曲霉毒素B1是黃曲霉、寄生曲霉等產生的代謝產物，是一種毒性極強的劇毒物質。食用油黃曲霉毒素B1超標，可能是在生產加工時缺乏嚴格的原料挑揀和嚴格的生產過程控制而引起。

佛山市食品藥品監督管理局表示，已通知相關區級食品藥品監管部門及時對3批次花生油黃曲霉毒素B1超標不合格食品生產及經營者進行調查處理，依法查處違法生產經營行為，督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

黃曲霉素檢測方法：黃曲霉毒素檢測儀

CSY-E96H黃曲霉毒素快速檢測儀 （黃曲霉素快速檢測儀|黃曲霉素檢測儀|黃曲霉毒素測試儀）采用固相酶聯免疫吸附ELISA的原理,即酶聯免疫法；可定量檢測糧食、食品、飼料、油脂、乳制品、藥物、飲料、牛奶、酒等產品中的黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1  M2 AFM1、AFP1、AFQ1、AFB1-2，3-環氧化物）含量。并且可以連接食品安全監控系統，黃曲霉毒素快速檢測儀、藥物殘留檢測儀廣泛應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、水產品批發市場、面制品生產基地、養殖場、糧庫、超市、商場、各大食品安全監測系統等部門。

不合格產品信息

序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址樣品名稱規格型號商標生產日期不合格項目檢驗結果標準值

1鶴山市古勞鎮永龍油廠鶴山市古勞鎮三連開發區二區15號A座佛山市高明區荷城新佛笑樓佛山市高明區荷城街道宜家路聚龍居A座花生油------------2015年03月27日黃曲霉毒素B1實測34.5g/kg/標準≤20ug/kg

2高明區楊和鎮人和市場某油檔------佛山市高明區楊和鎮金昇大排檔佛山市高明區楊和鎮高明大道89號豐富樓東起第六和第七卡商鋪花生油------------2015年04月02日黃曲霉毒素B1實測36.1ug/kg標準≤21ug/kg

3鶴山市古勞鎮永龍油廠鶴山市古勞鎮三連工業區二區15號A座佛山市南海輝利大酒店有限公司佛山市南海區九江儒林西路48號花生油20L/瓶新皖花牌2015年04月02日黃曲霉毒素B1實測34.2ug/kg標準≤20ug/kg